€ 30,00

Driegangenverrassingsmenu

€ 36,00

Viergangenverrassingsmenu

€ 42,00

Vijfgangenverrassingsmenu

€ 56,00

Rapa’s menu*

7 kleine gerechten afgeleid van de à la carte kaart Alleen per tafel te bestellen tot 20.00 uur

Bij het verrassingsmenu kan de keuken zoveel mogelijk rekening houden met uw wensen.

U kunt bij deze menu’s ook een bijpassend wijnarrangement kiezen.

€ 15,00

Wijnarrangement driegangenmenu

€ 20,00

Wijnarrangement viergangenmenu

€ 25,00

Wijnarrangement vijfgangenmenu

€ 30,00

Wijnarrangement Rapa’s menu

Hebt u culinaire wensen die niet op de kaart staan? Laat het ons weten!

€ 11,00

Krokant gebakken brie met witbrood en truffeldressing, geserveerd met een salade van walnoot en bleekselderij

€ 11,50

Tartaar van Schotse zalm met kruidensalade en een dressing van mosterd en dille

€ 12,50

Carpaccio van ossenhaas ingesmeerd met pesto en Reypenaar VSOP

(De carpaccio kan ook met truffelmayonaise geserveerd worden)

€ 12,50

Tompouce van rauwe livarham met een frisse salade en een aceto-balsamico dressing

€ 12,50

In knoflook gebakken gamba’s met tagliatelle en kreeftensaus

Kan ook als hoofdgerecht geserveerd worden € 19,00

€ 14,00

Salade met lauw warme tonijn en in tempura gefrituurde courgette

€ 15,00

Proeverij DE BELEVING (Salade met lauw warme tonijn, rolletje van wildzwijnham en tartaar van Schotse zalm met kruidensalade)

€ 15,50

Salade met gebakken ganzenlever met gembergelei en rinse appelstroop

€ 5,50

Dubbel getrokken runderbouillon

€ 6,50

Soep van spinazie met crème fraiche

€ 8,50

Zuurkoolsoep met in spek gebakken coquille

€ 8,50

Kreeftensoep met Hollandse garnaaltjes

€ 17,50

Taartje van flensjes, tomaat, taleggio en courgette

€ 18,50

Zeebaarsfilet met een saus van grove mosterd

€ 19,50

Gebakken Schotse zalm met een saus van witte wijn en bieslook

€ 20,00

Scholfilet met een saus van Hollandse garnaaltjes, tomaat en dragon

€ 20,50

Gebakken kabeljauw gegratineerd met basilicumbroodkruim

€ 21,50

Gebakken tonijn met schubbetjes van coquilles

€ 26,00

Gebakken hele kreeft met een romige kreeftensaus (Halve kreeft op een salade kan ook als voorgerecht geserveerd worden 16,50)

€ 16,50

Saté van de haas met stokbrood of frites

€ 19,00

Kalfsoester geserveerd met kalfssukade en een andijviestamppotje

€ 19,50

Gebakken speenvarken met een saus van grove mosterd

€ 20,00

Lamsfilet met een taartje van tomaat en courgette

€ 21,50

Bresse-duif met aardappelgratin en een saus van rode port

€ 22,50

Gebakken ossenhaas met een rodewijnsaus

€ 26,50

Tournedos met gebakken ganzenlever

€ 8,50

Bordje met verschillende soorten kaas

€ 7,50

Warme chocoladecake met vanillesaus en vanille-ijs

€ 7,50

Bavarois van hazelnoot met gekarameliseerde banaan en Banyuls-ijs

€ 7,50

Tompouce van vanille met een kersengelei en ijs van amarena-kersen

€ 6,50

Dame blanche

€ 7,50

Verrassingsdessert

Vraag ernaar bij onze medewerkers

€ 9,50

Dessert DE BELEVING (Bavarois van hazelnoot, chocoladecake en een tompouce van vanille)

€ 4,50

Koffie DE BELEVING

Wij draaien al ons ijs in eigen keuken!